Herzlich willkommen bei der Maibacher Brauerei

Im schönen hessischen Taunus-Dorf Maibach, zwischen Usingen und Butzbach gelegen, haben wir uns aufgemacht, wieder auf handwerkliche Weise ein gutes Bier zu brauen. Dazu verwenden wir nur hochwertige Bio-Malze, die wir von der traditionsreichen Mälzerei Weyermann beziehen. Dazu kommen edle Bio-Aromahopfen wie Tettnanger oder Hallertauer Tradition. Unsere Biere werden nicht filtriert, so dass alle wertvollen Bestandteile der Hefe im Bier erhalten bleiben.

Eure Maibacher Brauerei,

Uwe, Matthias und Peter


Unsere Biere

Unser Maibacher Helles ist ein mildes, süffiges, goldgelbes Bier mit einer guten Balance aus Malzkörper und mildem Hopfenaroma. Wie alle unsere Biere ist es nicht filtriert und daher leicht hefetrüb.

Das Maibacher Holzbier ist unsere Spezialität. Das Bier reift auf Eichenholz, wie es auch beim Weinausbau gemacht wird. Dadurch erhält es feine Aromen von Karamell mit einem nussigen, gerösteten Unterton und einer leichten Holz- und Vanillenote.

Gebraut mit Weizen- und Gerstenmalz. Die obergärige Hefe gibt dem Maibacher Hefeweizen einen herben, fruchtigen und würzigen Geschmack. Traditionell in der Flasche vergoren, mit feiner Hefetrübung.


Maibacher Kasten Logo2

Auch bei der Verpackung ist uns die Ökologie wichtig, daher gibt’s Maibacher im 12er Holzkasten.

6Pack mit Logo

Für eine kleinere Menge haben wir den 6er Träger.

  • Liebe Kunden,
    wir haben Corona hinter uns gebracht und ab sofort wieder zu den bekannten Zeiten geöffnet. Im Moment sind alle Sorten vorrätig.
  • Hofverkauf am 04.03.23 fällt aus
    Liebe Kunden, nun hat uns Corona auch erwischt, daher muss der Hofverkauf am kommenden Samstag, den 04.03. leider ausfallen.
  • Impressionen von der B(r)austelle
    Viele von Euch haben es schon gesehen: seit zwei Wochen geht es bei uns richtig rund. Nach den ersten Vorarbeiten und viel Räumerei seit Dezember haben die Bauarbeiten zur Erweiterung […]
  • Liebe Kunden,
    im Moment haben wir alle drei Sorten vorrätig.
  • Liebe Kunden,
    unser Holzbier ist gerade wieder ausverkauft, aber Hefeweizen und Helles haben wir vorrätig. Bei uns geht es nun richtig voran mit dem Um- und Ausbau, wundert Euch also nicht, wenn […]