Im schönen hessischen Taunus-Dorf Maibach, zwischen Usingen und Butzbach gelegen, haben wir uns aufgemacht, wieder auf handwerkliche Weise ein gutes Bier zu brauen. Dazu verwenden wir nur hochwertige Bio-Malze, die wir von der traditionsreichen Mälzerei Weyermann beziehen. Dazu kommen edle Bio-Aromahopfen wie Tettnanger oder Hallertauer Tradition. Unsere Biere werden nicht filtriert, so dass alle wertvollen Bestandteile der Hefe im Bier erhalten bleiben.

Eure Maibacher Brauerei,

Uwe, Matthias und Peter

Unsere Biere

Unser Maibacher Helles ist ein mildes, süffiges, goldgelbes Bier mit einer guten Balance aus Malzkörper und mildem Hopfenaroma. Wie alle unsere Biere ist es nicht filtriert und daher leicht hefetrüb.

Das Maibacher Holzbier ist unsere Spezialität. Das Bier reift auf Eichenholz, wie es auch beim Weinausbau gemacht wird. Dadurch erhält es feine Aromen von Karamell mit einem nussigen, gerösteten Unterton und einer leichten Holz- und Vanillenote.

Gebraut mit Weizen- und Gerstenmalz. Die obergärige Hefe gibt dem Maibacher Hefeweizen einen herben, fruchtigen und würzigen Geschmack. Traditionell in der Flasche vergoren, mit feiner Hefetrübung.

Auch bei der Verpackung ist uns die Ökologie wichtig, daher gibt’s Maibacher im 12er Holzkasten.

Für eine kleinere Menge haben wir den 6er Träger.

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  hoffentlich seid Ihr alle gut ins neue Jahr gekommen! Wir jedenfalls freuen uns sehr auf das, was uns in 2024 erwartet, nämlich die lang ersehnte größere Anlage. Bis dahin kochen  … Weiterlesen
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  viele von Euch haben wir an unserem Stand auf dem ersten Maibacher Weihnachtsmarkt gesehen und haben uns sehr über die große Nachfrage nach frisch gezapftem Bier gefreut. Es war auch  … Weiterlesen
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  wir freuen uns sehr über die vielen Vorbestellungen, die wir in den letzten Tagen erhalten haben. Auf der anderen Seite bedeutet das, dass wir vor Weihnachten voraussichtlich kein Helles oder  … Weiterlesen
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  auch in dieser Woche kommen wir den Anfragen kaum hinterher und sind aktuell wieder ausverkauft. Für die kommende Woche nehmen wir aber gerne wieder Vorbestellungen für Helles und Holzbier entgegen,  … Weiterlesen
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  wir sind zurück von unserem Ausflug nach Nürnberg zur großen Braubeviale, wo wir vieles Interessantes gesehen und gehört haben … und können wieder Vorbestellungen für die nächste Abfüllung (verfügbar ab  … Weiterlesen